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くわしいないよう

はちみつとチーズ読本

  • ないよう 古来より人類に利用され愛されてきた「はちみつ」と乳製品の中の「チーズ」を、「お菓子」という文化の中での利用を題材としてわかりやすく解説する。はちみつ・チーズを使ったお菓子のレシピも掲載。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32185642 諏訪市 一般コ-ナ- 646.9 オ 一般書
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きほんじょうほう

タイトル はちみつとチーズ読本
タイトルヨミ ハチミツ/ト/チーズ/ドクホン
著者 小田/忠信‖共著
著者ヨミ オダ,タダノブ
著者 吉田/菊次郎‖共著
著者ヨミ ヨシダ,キクジロウ
出版者 朝文社
出版者ヨミ チョウブンシャ
本体価格 ¥1800
内容紹介 古来より人類に利用され愛されてきた「はちみつ」と乳製品の中の「チーズ」を、「お菓子」という文化の中での利用を題材としてわかりやすく解説する。はちみつ・チーズを使ったお菓子のレシピも掲載。
ISBN(10桁) 978-4-88695-255-4
出版年月,頒布年月等 2013.7
ページ数等 106p
大きさ 22cm
NDC9版 646.9

かいたいひと

<小田/忠信‖共著>
生き物文化誌学会副会長。アジア養蜂研究協会養蜂産業委員。博士(環境共生学)。
<吉田/菊次郎‖共著>
1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。製菓、フード業界のさまざまな要職を兼ねる。
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