くわしいないよう
微生物の科学
- かいたひと 中島／春紫‖著
- しゅっぱん 日刊工業新聞社
- しゅっぱんねん 2013.7
- ないよう 乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12281815 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 465 ﾅ | 一般書 | |||
| 21150407 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 465 ﾅ | 一般書 | |||
| 32185878 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 465 ﾅ | 一般書 | |||
| 62089830 | 原村 | 閉架１ | 465 ﾅ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜中島／春紫‖著＞
１９６０年東京都生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了（農学博士）。明治大学農学部農芸化学科教授。共著に「図解微生物学入門」などがある。
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