くわしいないよう
田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
- かいたひと 渡邉／格‖著
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2013.9
- ないよう お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52073400 | 富士見町 | 一般 | 588.3 ﾜ | 一般書 | |||
| 62090509 | 原村 | 開架 | 588 ﾜ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾅｶ/ﾉ/ﾊﾟﾝﾔ/ｶﾞ/ﾐﾂｹﾀ/ｸｻﾙ/ｹｲｻﾞｲ |
| 著者 | 渡邉／格‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｲﾀﾙ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-06-218389-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.9 |
| ページ数等 | 229p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 588.32 |
かいたいひと
|
＜渡邉／格‖著＞
１９７１年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。
|