くわしいないよう
こまった、教えて農産加工便利帳漬物
- かいたひと 小清水／正美‖著
- しゅっぱん 農山漁村文化協会
- しゅっぱんねん 2013.9
- ないよう ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醬油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52177698 | 富士見町 | 実用書(J10) | 628.8 ｺ | 一般書 | |||
| 62090273 | 原村 | 開架 | 628 ｺ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | こまった、教えて農産加工便利帳漬物 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾏｯﾀ/ｵｼｴﾃ/ﾉｳｻﾝ/ｶｺｳ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ/ﾂｹﾓﾉ |
| 著者 | 小清水／正美‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醬油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-11246-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.9 |
| ページ数等 | 115p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 628.8 |
かいたいひと
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＜小清水／正美‖著＞
１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。
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