くわしいないよう
ミルクの歴史
- かいたひと ハンナ・ヴェルテン‖著 堤／理華‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2014.5
- ないよう おいしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12285035 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 648 ﾍﾞ | 一般書 | |||
| 32189033 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 648.1 ｳﾞ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ミルクの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐﾙｸ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ハンナ・ヴェルテン‖著 |
| 著者ヨミ | ｳﾞｪﾙﾃﾝ,ﾊﾝﾅ |
| 著者 | 堤／理華‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | おいしいミルクの波瀾万丈の歴史とは。古代の搾乳法から、美と健康の妙薬として珍重された時代、危険な毒と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。巻末にレシピ集も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05061-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.5 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 648.1 |
かいたいひと
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＜ハンナ・ヴェルテン‖著＞
動物と社会のかかわりに焦点をあてて執筆活動を続けるフリーライター。ハンプシャー州の大学農学部を卒業後、イギリスとオーストラリアの農場で勤務した経験を持つ。家畜に関する記事も寄稿。
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