くわしいないよう
ジャガイモの歴史
- かいたひと アンドルー・Ｆ．スミス‖著 竹田／円‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2014.6
- ないよう ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えた、南米原産のぶこつな野菜・ジャガイモの歴史を豊富な写真とともにたどる。ポテトチップス誕生秘話などのエピソードも満載。巻末にレシピ集付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12285499 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 616 ｽ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ジャガイモの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｬｶﾞｲﾓ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | アンドルー・Ｆ．スミス‖著 |
| 著者ヨミ | ｽﾐｽ,ｱﾝﾄﾞﾙｰ F. |
| 著者 | 竹田／円‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | ヨーロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えた、南米原産のぶこつな野菜・ジャガイモの歴史を豊富な写真とともにたどる。ポテトチップス誕生秘話などのエピソードも満載。巻末にレシピ集付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05068-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.6 |
| ページ数等 | 181p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 616.8 |
かいたいひと
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＜アンドルー・Ｆ．スミス‖著＞
「食」の専門家。ニューヨーク市ニュースクール大学で食の歴史に関する講義を行なっている。著書に「ハンバーガーの歴史」など。
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