くわしいないよう

美味しい田舎のつくりかた 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す

  • ないよう 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52179286 富士見町 一般 601.1 カ 一般書
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きほんじょうほう

タイトル 美味しい田舎のつくりかた
タイトルヨミ オイシイ/イナカ/ノ/ツクリカタ
サブタイトル 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
サブタイトルヨミ チイキ/ノ/アジ/ガ/ヒト/オ/ツナギ/チイサナ/ケイザイ/オ/タガヤス
著者 金丸/弘美‖著
著者ヨミ カナマル,ヒロミ
出版者 学芸出版社
出版者ヨミ ガクゲイ/シュッパンシャ
本体価格 ¥1800
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
ISBN(10桁) 978-4-7615-1341-2
出版年月,頒布年月等 2014.9
ページ数等 207p
大きさ 19cm
NDC9版 601.1

かいたいひと

<金丸/弘美‖著>
1952年生まれ。食環境ジャーナリスト、地域活性化アドバイザー。著書に「実践!田舎力」など。
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