くわしいないよう
野菜のだしで作る１２ケ月レシピ 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理
- かいたひと 樋口／正樹‖著
- しゅっぱん 旭屋出版
- しゅっぱんねん 2014.10
- ないよう 春キャベツの焼煮、アスパラガスのパエリア、なすとピーマンの煮びたし、ごぼうの味噌煮込み…。野菜の皮やヘタなどを利用してつくる「野菜のだし」と、季節ごとの旬野菜を使った、香りや食感のいい料理を紹介します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21153263 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ﾋ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 野菜のだしで作る１２ケ月レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾔｻｲ/ﾉ/ﾀﾞｼ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理 |
| サブタイトルヨミ | ﾔｻｲ/ｵ/ｱﾏｽ/ｺﾄ/ﾅｸ/ﾂｶｯﾀ/ｵｲｼｲ/ﾔｻｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 樋口／正樹‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾏｻｷ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 春キャベツの焼煮、アスパラガスのパエリア、なすとピーマンの煮びたし、ごぼうの味噌煮込み…。野菜の皮やヘタなどを利用してつくる「野菜のだし」と、季節ごとの旬野菜を使った、香りや食感のいい料理を紹介します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-1099-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.10 |
| ページ数等 | 109p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.37 |
かいたいひと
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＜樋口／正樹‖著＞
１９７３年長野県生まれ。料理研究家。ＩＴ企業のデザイン部門を経て、料理ブログを始め、独学で料理にのめり込む。「ｋｉｔｃｈｅｎ ｓｔｕｄｉｏ ＨＩＧＵＣＣＩＮＩ」を立ち上げる。
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