くわしいないよう
日本人が知らない漁業の大問題
- かいたひと 佐野／雅昭‖著
- しゅっぱん 新潮社
- しゅっぱんねん 2015.3
- ないよう 年々衰退し続ける漁の現場、揺らぐ卸売市場流通、定番商品ばかりの小売の店頭、ブランドや養殖への過剰参入、失われゆく魚食文化…。日本漁業を取りまく深刻な構造問題を、気鋭の水産学者が徹底検証する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 32203733 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 662.1 ｻ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜佐野／雅昭‖著＞
１９６２年大阪市生まれ。水産庁勤務を経て、北海道大学で水産科学博士号を取得。鹿児島大学水産学部教授。専門は水産経済学。
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