くわしいないよう
お菓子（スイーツ）を彩る偉人列伝
- かいたひと 吉田／菊次郎‖著
- しゅっぱん ビジネス教育出版社
- しゅっぱんねん 2016.2
- ないよう カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32213108 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 588.3 ﾖ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | お菓子（スイーツ）を彩る偉人列伝 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｲｰﾂ/ｵ/ｲﾛﾄﾞﾙ/ｲｼﾞﾝ/ﾚﾂﾃﾞﾝ |
| 著者 | 吉田／菊次郎‖著 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾀﾞ,ｷｸｼﾞﾛｳ |
| 出版者 | ビジネス教育出版社 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｷｮｳｲｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8283-0588-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.2 |
| ページ数等 | 321p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 588.3 |
かいたいひと
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＜吉田／菊次郎‖著＞
１９４４年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。
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