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くわしいないよう

食品包装の科学

  • ないよう 内容物を保護する、利用を簡便にする、成分等を表示するという3つの役割をもつ「食品包装」。現代生活にとって不可欠な食品包装の技術や工夫の面白さなどについて、科学の視点から具体的な事例を交えてわかりやすく解説する。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12291548 茅野市本館 一般コーナー 588 シ 一般書 貸出中
21156940 岡谷市本館 一般コーナー 588 シ 一般書
32213578 諏訪市 手芸・料理・育児 588.9 シ 一般書
よやくのかず 0件

きほんじょうほう

タイトル 食品包装の科学
タイトルヨミ ショクヒン/ホウソウ/ノ/カガク
著者 石谷/孝佑‖監修
著者ヨミ イシタニ,タカスケ
著者 日本食品包装協会‖編著
著者ヨミ ニホン/ショクヒン/ホウソウ/キョウカイ
出版者 日刊工業新聞社
出版者ヨミ ニッカン/コウギョウ/シンブンシャ
本体価格 ¥1600
内容紹介 内容物を保護する、利用を簡便にする、成分等を表示するという3つの役割をもつ「食品包装」。現代生活にとって不可欠な食品包装の技術や工夫の面白さなどについて、科学の視点から具体的な事例を交えてわかりやすく解説する。
ISBN(10桁) 978-4-526-07550-6
出版年月,頒布年月等 2016.3
ページ数等 157p
大きさ 21cm
NDC9版 588.9
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