くわしいないよう
稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く
- かいたひと 佐藤／洋一郎‖著
- しゅっぱん ＮＨＫ出版
- しゅっぱんねん 2016.11
- ないよう 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12293344 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 616 ｻ | 一般書 | |||
| 62097121 | 原村 | 開架 | 616 ｻ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 稲と米の民族誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾈ/ﾄ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾝｿﾞｸｼ |
| サブタイトル | アジアの稲作景観を歩く |
| サブタイトルヨミ | ｱｼﾞｱ/ﾉ/ｲﾅｻｸ/ｹｲｶﾝ/ｵ/ｱﾙｸ |
| 著者 | 佐藤／洋一郎‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-14-091242-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.11 |
| ページ数等 | 302p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 616.2 |
かいたいひと
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＜佐藤／洋一郎‖著＞
１９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。農学博士。著書に「稲の日本史」「ＤＮＡが語る稲作文明」など。
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