くわしいないよう
「粉だし」で極上シンプルだし宣言
- かいたひと 山本／麗子‖著
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2001.9
- ないよう 超簡単で安全、本格派の味が作れるだし革命。かつおぶし、昆布、煮干し、干し貝柱、干しえびを粉砕して作る自家製「粉だし」。これさえあれば、今日からだし使いは自由自在、すばやくおいしい料理が作れます。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12181407 | 中大塩分室 | 分室 | 596 ﾔ | 一般書 | |||
| 12211519 | 中大塩分室 | 分室 | 596 ﾔ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜山本／麗子‖著＞
１９４７年生まれ。日本体育大学女子短期大学卒業。自宅でお菓子教室「スウィートハート」を開く。９４年より長野県北御牧村に移住。著書に「１０１の幸福なお菓子」など。
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