くわしいないよう
初めてのお料理基本とコツ
- かいたひと 伊藤／玲子‖著
- しゅっぱん 西東社
- しゅっぱんねん 2001.10
- ないよう キッチン道具から調味料、食材の扱い方や下ごしらえまで、料理の基本となることをカラー写真で分かりやすく解説。さまざまな食材を使用したメイン料理も紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12181308 | 泉野分室 | 分室 | 596 ｲ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜伊藤／玲子‖著＞
東京・辻クッキングスクール池袋ＰＡＲＣＯ校長を経て１９９２年に料理研究家として独立。著書に「初めての和食基本とコツ」「電子レンジ料理」などがある。
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