くわしいないよう
味覚の歴史 フランスの食文化－中世から革命まで
- かいたひと バーバラ・ウィートン‖著 辻／美樹‖訳
- しゅっぱん 大修館書店
- しゅっぱんねん 1991.7
- ないよう チョコレートは媚薬だった。中世史に毒殺事件が多いことの真相は？ などの話題が満載。著者はアナール学派の成果を利用し、食べることを手がかりにして人間の歴史を書いた。訳者は料理が家の芸だから、この種の話ならお手のもの。（丸谷才一）
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62010777 | 原村 | 閉架１ | 383 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 味覚の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｶｸ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| サブタイトル | フランスの食文化－中世から革命まで |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾗﾝｽ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾁｭｳｾｲ/ｶﾗ/ｶｸﾒｲ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | バーバラ・ウィートン‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｨｰﾄﾝ,ﾊﾞｰﾊﾞﾗ |
| 著者 | 辻／美樹‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ,ﾐｷ |
| 出版者 | 大修館書店 |
| 出版者ヨミ | ﾀｲｼｭｳｶﾝ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥4000 |
| 内容紹介 | チョコレートは媚薬だった。中世史に毒殺事件が多いことの真相は？ などの話題が満載。著者はアナール学派の成果を利用し、食べることを手がかりにして人間の歴史を書いた。訳者は料理が家の芸だから、この種の話ならお手のもの。（丸谷才一） |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-469-25044-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1991.7 |
| ページ数等 | 478p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 383.835 |