くわしいないよう
料理材料大図鑑マルシェ
- かいたひと 辻調理師専門学校‖監修
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 1995.6
- ないよう 和・洋・中・韓料理などで使われる生鮮食品から加工食品まで、１７００種以上をジャンル別に集合写真で網羅した食通必携の世界食品大事典。材料のもつ特長をくわしく解説、新しい材料も多数登場。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32134541 | 諏訪市 | 閉架書庫 | 596 ﾘ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 料理材料大図鑑マルシェ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ/ﾏﾙｼｪ |
| 著者 | 辻調理師専門学校‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ/ﾁｮｳﾘｼ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥6602 |
| 内容紹介 | 和・洋・中・韓料理などで使われる生鮮食品から加工食品まで、１７００種以上をジャンル別に集合写真で網羅した食通必携の世界食品大事典。材料のもつ特長をくわしく解説、新しい材料も多数登場。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-06-207089-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1995.6 |
| ページ数等 | 637p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 498.52 |