くわしいないよう
マイタケ 栽培から加工・売り方まで
- かいたひと 庄司／当‖著
- しゅっぱん 農山漁村文化協会
- しゅっぱんねん 1996.3
- ないよう マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味の良さを実現する、原木栽培のすべてを解説。売り方、料理加工技術も紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62034712 | 原村 | 閉架１ | 657 ｼ | 一般書 | |||
| 62068241 | 原村 | 閉架１ | 657 ｼ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | マイタケ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏｲﾀｹ |
| サブタイトル | 栽培から加工・売り方まで |
| サブタイトルヨミ | ｻｲﾊﾞｲ/ｶﾗ/ｶｺｳ/ｳﾘｶﾀ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 庄司／当‖著 |
| 著者ヨミ | ｼｮｳｼﾞ,ｱﾀﾙ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1456 |
| 内容紹介 | マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味の良さを実現する、原木栽培のすべてを解説。売り方、料理加工技術も紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-540-95125-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1996.3 |
| ページ数等 | 168p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 657.82 |
かいたいひと
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＜庄司／当‖著＞
１９３３年新潟県生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。福島県林業試験場長などを経て、福島県きのこ振興センター専務理事。著書に「ナメコのつくり方」「野生きのこのつくり方」など。
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