くわしいないよう
和菓子さろん 伝統に生きる美と味の世界
- かいたひと 野上／千之‖著
- しゅっぱん 東京経済
- しゅっぱんねん 1997.4
- ないよう 虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32097196 | 諏訪市 | 閉架書庫 | 383.8 ﾉ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 和菓子さろん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｶﾞｼ/ｻﾛﾝ |
| サブタイトル | 伝統に生きる美と味の世界 |
| サブタイトルヨミ | ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾆ/ｲｷﾙ/ﾋﾞ/ﾄ/ｱｼﾞ/ﾉ/ｾｶｲ |
| 著者 | 野上／千之‖著 |
| 著者ヨミ | ﾉｶﾞﾐ,ﾁﾕｷ |
| 出版者 | 東京経済 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ/ｹｲｻﾞｲ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-8064-0533-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1997.4 |
| ページ数等 | 294p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜野上／千之‖著＞
前・虎屋文庫長。１９４３年に入店以来５３年にわたり、虎屋発展に尽力。
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