くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 41056418 | 下諏訪町 | 閉架一般 | 596 ﾌ 16 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 大江戸料理帖 |
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| タイトルヨミ | ｵｵｴﾄﾞ/ﾘｮｳﾘﾁｮｳ |
| 著者 | 福田／浩‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｸﾀﾞ,ﾋﾛｼ |
| 著者 | 松藤／庄平‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾌｼﾞ,ｼｮｳﾍｲ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | ハウス栽培や養殖で、「旬」がなくなってしまった現代。江戸時代の料理本から本当の「旬」をつかむ料理を、正月から順に選りすぐって紹介。見て、読んで、作って楽しい粋な味の数々。『シンラ』連載に加筆。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-10-602080-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1999.9 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜福田／浩‖著＞
１９３５年東京都生まれ。早稲田大学文学部卒業。江戸前料理「なべ家」主人。
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＜松藤／庄平‖著＞
１９３７年生まれ。法政大学経済学部卒業。新潮社写真部嘱託。
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