ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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12295674 | 茅野市本館 | 一般コーナー | 588 ヒ | 一般書 | |||
21159440 | 岡谷市本館 | 一般コーナー | 588 ヒ | 一般書 | |||
32218682 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 588 ヒ | 一般書 | |||
41152642 | 下諏訪町 | 料理・暮らし | 588 ヒ 16 | 一般書 |
タイトル | おいしいものには理由(わけ)がある |
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タイトルヨミ | オイシイ/モノ/ニワ/ワケ/ガ/アル |
著者 | 樋口/直哉‖著 |
著者ヨミ | ヒグチ,ナオヤ |
出版者 | KADOKAWA |
出版者ヨミ | カドカワ |
本体価格 | ¥1500 |
内容紹介 | 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。 |
ISBN(10桁) | 978-4-04-400270-1 |
出版年月,頒布年月等 | 2017.6 |
ページ数等 | 249p |
大きさ | 19cm |
NDC9版 | 588 |
NDC10版 | 588 |
<樋口/直哉‖著>
1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。
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