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くわしいないよう

おいしいものには理由(わけ)がある

  • かいたひと 樋口/直哉‖著
  • しゅっぱん KADOKAWA
  • しゅっぱんねん 2017.6
  • ないよう 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12295674 茅野市本館 一般コーナー 588 ヒ 一般書
21159440 岡谷市本館 一般コーナー 588 ヒ 一般書
32218682 諏訪市 手芸・料理・育児 588 ヒ 一般書
41152642 下諏訪町 料理・暮らし 588 ヒ 16 一般書
よやくのかず 0件

きほんじょうほう

タイトル おいしいものには理由(わけ)がある
タイトルヨミ オイシイ/モノ/ニワ/ワケ/ガ/アル
著者 樋口/直哉‖著
著者ヨミ ヒグチ,ナオヤ
出版者 KADOKAWA
出版者ヨミ カドカワ
本体価格 ¥1500
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
ISBN(10桁) 978-4-04-400270-1
出版年月,頒布年月等 2017.6
ページ数等 249p
大きさ 19cm
NDC9版 588
NDC10版 588

かいたいひと

<樋口/直哉‖著>
1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。
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