くわしいないよう
食でたどるニッポンの記憶
- かいたひと 小泉／武夫‖著
- しゅっぱん 東京堂出版
- しゅっぱんねん 2017.6
- ないよう 終戦直後、野山を駆け回っていた小泉少年のお腹を満たした食べ物、懐かしいふるさとの味、そして戦後西洋化した日本の食卓まで。半世紀以上にわたるさまざまな食べ物との出会いを通して、日本の食文化の移り変わりをたどる。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32218671 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ｺ | 一般書 | |||
| 41152677 | 下諏訪町 | 教育学･民俗 | 383 ｺ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食でたどるニッポンの記憶 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾃﾞ/ﾀﾄﾞﾙ/ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾉ/ｷｵｸ |
| 著者 | 小泉／武夫‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 終戦直後、野山を駆け回っていた小泉少年のお腹を満たした食べ物、懐かしいふるさとの味、そして戦後西洋化した日本の食卓まで。半世紀以上にわたるさまざまな食べ物との出会いを通して、日本の食文化の移り変わりをたどる。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-490-20966-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.6 |
| ページ数等 | 210p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜小泉／武夫‖著＞
１９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構理事長。著書に「猟師の肉は腐らない」など。
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