くわしいないよう

かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん いくつになっても食べる幸せをかみしめたい

  • ないよう 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12296196 茅野市本館 一般コーナー 498 カ 一般書
21159767 岡谷市本館 閉架 498 カ 一般書
32219568 諏訪市 一般コ-ナ- 498.5 カ 一般書
41153222 下諏訪町 衣料手芸医療福祉 498 カ 105 一般書
62098915 原村 開架 498 カ 一般書
よやくのかず 0件

きほんじょうほう

タイトル かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん
タイトルヨミ カミヤスイ/ノミコミヤスイ/ケンコウ/ゴハン
サブタイトル いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
サブタイトルヨミ イクツ/ニ/ナッテモ/タベル/シアワセ/オ/カミシメタイ
著者 山田/晴子‖料理指導
著者ヨミ ヤマダ,ハルコ
著者 主婦の友社‖編
著者ヨミ シュフ/ノ/トモシャ
出版者 主婦の友社
出版者ヨミ シュフ/ノ/トモシャ
本体価格 ¥1300
内容紹介 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
ISBN(10桁) 978-4-07-425828-4
出版年月,頒布年月等 2017.10
ページ数等 79p
大きさ 26cm
NDC9版 498.59
NDC10版 498.59

かいたいひと

<山田/晴子‖料理指導>
日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座(日本フローラルアート)で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決!」「高齢者と家族みんなの料理集」など。
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