くわしいないよう
服部幸應の知っておいしいだし事典
- かいたひと 服部栄養専門学校‖監修
- しゅっぱん 実業之日本社
- しゅっぱんねん 2017.11
- ないよう 日本料理を中心に、西洋料理や中国料理などのだしのとり方や、だしを使った料理を紹介。また、だしの素材の種類や選び方、保存方法、栄養など基本的な知識も解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12296851 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ﾊ | 一般書 | |||
| 62099343 | 原村 | 開架 | 596 ﾊ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 服部幸應の知っておいしいだし事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯﾄﾘ/ﾕｷｵ/ﾉ/ｼｯﾃ/ｵｲｼｲ/ﾀﾞｼ/ｼﾞﾃﾝ |
| 著者 | 服部栄養専門学校‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾊｯﾄﾘ/ｴｲﾖｳ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ |
| 出版者 | 実業之日本社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 日本料理を中心に、西洋料理や中国料理などのだしのとり方や、だしを使った料理を紹介。また、だしの素材の種類や選び方、保存方法、栄養など基本的な知識も解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-408-00898-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.11 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |