くわしいないよう
信州の料理人、海を渡る。
- かいたひと 大友／秀俊‖写真・文
- しゅっぱん オフィスエム
- しゅっぱんねん 2017.10
- ないよう 第一線にいるオーナーシェフから、夢追い人、寿司職人、次の世代を担う若者まで、故郷・信州を遠く離れたパリと香港を舞台に活躍する様々な料理人たちを写真とともに紹介する。レシピも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12345646 | 茅野市本館 | 郷土行政資料 | N 590 ｵ | 郷土資料 | |||
| 21167494 | 岡谷市本館 | 郷土大型本 | N 590 ｵ | 郷土資料 | |||
| 32220565 | 諏訪市 | 郷土資料室 | N 596 ｵ | 郷土資料 | |||
| 52186593 | 富士見町 | 郷土 | N 596 ｵ | 郷土資料 | |||
| 52197859 | 富士見町 | 一般 | 596.0 ｵ | 一般書 | |||
| 62121229 | 原村 | 開架 | 596 ｵ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 信州の料理人、海を渡る。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｼｭｳ/ﾉ/ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ｳﾐ/ｵ/ﾜﾀﾙ |
| 著者 | 大友／秀俊‖写真・文 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾄﾓ,ﾋﾃﾞﾄｼ |
| 出版者 | オフィスエム |
| 出版者ヨミ | ｵﾌｨｽ/ｴﾑ |
| 本体価格 | ¥2900 |
| 内容紹介 | 第一線にいるオーナーシェフから、夢追い人、寿司職人、次の世代を担う若者まで、故郷・信州を遠く離れたパリと香港を舞台に活躍する様々な料理人たちを写真とともに紹介する。レシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86623-013-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.10 |
| ページ数等 | 109p |
| 大きさ | 30cm |
| NDC9版 | 596.04 |
| ＮＤＣ10版 | 596.04 |