くわしいないよう
カフェのメニュー開発ＢＯＯＫ
- かいたひと 旭屋出版編集部‖編
- しゅっぱん 旭屋出版
- しゅっぱんねん 2018.2
- ないよう ドリンクからスイーツ、フード、コーヒーまで、さまざまなカフェのメニューの作り方を、オーナーらのコメントとともに紹介。「自家焙煎を始める人に伝えたいこと」等も収録。『ＣＡＦＥＲＥＳ』掲載を加筆・訂正し再編集。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12297801 | 茅野市本館 | ﾋﾞｼﾞﾈｽｺｰﾅｰ | W 673 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | カフェのメニュー開発ＢＯＯＫ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾌｪ/ﾉ/ﾒﾆｭｰ/ｶｲﾊﾂ/ﾌﾞｯｸ |
| 著者 | 旭屋出版編集部‖編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | ドリンクからスイーツ、フード、コーヒーまで、さまざまなカフェのメニューの作り方を、オーナーらのコメントとともに紹介。「自家焙煎を始める人に伝えたいこと」等も収録。『ＣＡＦＥＲＥＳ』掲載を加筆・訂正し再編集。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-1310-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.2 |
| ページ数等 | 192p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 673.98 |
| ＮＤＣ10版 | 673.98 |