くわしいないよう
料理用あま酒、はじめました。
- かいたひと 舘野／真知子‖著
- しゅっぱん 光文社
- しゅっぱんねん 2018.2
- ないよう あま酒で調味すると、ハンバーグが驚くほどフワッフワになり、小麦粉を使わずにシチューができて、シュガーフリーで煮ものもバッチリ…。万能調味料・あま酒を活用したレシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12297813 | 米沢分室 | 分室 | 596 ﾀ | 一般書 | |||
| 32221409 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596 ﾀ | 一般書 | |||
| 52187086 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜舘野／真知子‖著＞
管理栄養士。「六本木農園」初代シェフを務める。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・文化を通して伝える活動をしている。
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