くわしいないよう
今日からできるムスリム対応 食のハラール入門
- かいたひと 阿良田／麻里子‖著
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2018.2
- ないよう 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール（合法）の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12297767 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 588 ｱ | 一般書 | |||
| 21167663 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 ｱ | 一般書 | |||
| 32221568 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 588.0 ｱ | 一般書 | |||
| 52187254 | 富士見町 | 一般 | 588.0 ｱ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 今日からできるムスリム対応 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｮｳ/ｶﾗ/ﾃﾞｷﾙ/ﾑｽﾘﾑ/ﾀｲｵｳ |
| サブタイトル | 食のハラール入門 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾊﾗｰﾙ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| 著者 | 阿良田／麻里子‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾗﾀ,ﾏﾘｺ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール（合法）の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-06-139849-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.2 |
| ページ数等 | 6,137p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 588.09 |
| ＮＤＣ10版 | 588.09 |
かいたいひと
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＜阿良田／麻里子‖著＞
１９６３年生まれ。石川県出身。総合研究大学院大学文化科学研究科博士後期課程修了。博士（文学）。立命館大学経済学部客員教授。著書に「世界の食文化 ６ インドネシア」がある。
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