くわしいないよう
被差別の食卓
- かいたひと 上原／善広‖著
- しゅっぱん 新潮社
- しゅっぱんねん 2005.6
- ないよう 差別と貧困の中で生まれた、世界の「魂の料理」を訪ねる。アメリカ黒人のフライドチキン、ブラジルのフェジョアーダ、日本のさいぼし、あぶらかす…。それは単に「おいしい」だけではすまされない食文化であった。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32134397 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ｳ 10 | 一般書 | |||
| 52076178 | 富士見町 | 新書 | 新 383.8 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜上原／善広‖著＞
１９７３年大阪府生まれ。ノンフィクションライター。国内外を問わず独自のルポを主に月刊誌などに発表。
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