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くわしいないよう

日本人が魚を食べ続けるために

  • ないよう 漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。国際的に合意された持続可能な発展がもつ問題点を指摘しながら、海の未来に向けての提言を魚食に関する諸問題から解き明かす。コラムも収録。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
41158111 下諏訪町 技術・産業 662 ニ 一般書
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きほんじょうほう

タイトル 日本人が魚を食べ続けるために
タイトルヨミ ニホンジン/ガ/サカナ/オ/タベツズケル/タメ/ニ
著者 秋道/智彌‖編著
著者ヨミ アキミチ,トモヤ
著者 角南/篤‖編著
著者ヨミ スナミ,アツシ
出版者 西日本出版社
出版者ヨミ ニシニホン/シュッパンシャ
本体価格 ¥1600
内容紹介 漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。国際的に合意された持続可能な発展がもつ問題点を指摘しながら、海の未来に向けての提言を魚食に関する諸問題から解き明かす。コラムも収録。
ISBN(10桁) 978-4-908443-37-4
出版年月,頒布年月等 2019.2
ページ数等 261p
大きさ 21cm
NDC9版 662.1
NDC10版 662.1

くわしいないよう

タイトル 転換期をむかえる魚食
責任表示 秋道/智彌‖著
タイトル 世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし
責任表示 藤田/祐樹‖著
タイトル 受け継がれる塩づくりの歴史と文化
責任表示 長谷川/正巳‖著
タイトル 海女さんは、すごい!
責任表示 石原/義剛‖著
タイトル 水産業の衰退は和食の衰退?
責任表示 嘉山/定晃‖著
タイトル 日本人に愛された鰹節
責任表示 船木/良浩‖著
タイトル これからも魚を食べつづけるためには
責任表示 高橋/正征‖著
タイトル 「ナマコ戦争」を回避せよ
責任表示 赤嶺/淳‖著
タイトル 持続可能な漁業の普及に向けて
責任表示 石井/幸造‖著
タイトル サクラエビ漁業を守れ
責任表示 大森/信‖著
タイトル 浜からの眼
責任表示 山根/幸伸‖著
タイトル マグロ資源の管理・保全における完全養殖の役割
責任表示 升間/主計‖著
タイトル 島根県石見海域におけるヒラメの栽培漁業
責任表示 安達/二朗‖著
タイトル 海のない町でトラフグを育てる
責任表示 野口/勝明‖著
タイトル シーフードのエコラベル
責任表示 大元/鈴子‖著
タイトル サメ資源保護と魚食文化
責任表示 鈴木/隆史‖著
タイトル 「持続的」サメ漁業認証にむけた気仙沼近海延縄漁業
責任表示 石村/学志‖著
タイトル 海とつながる暮らしのなかで
責任表示 中田/典子‖著
タイトル 地域が一体となって取組む水産振興
責任表示 行平/真也‖著
タイトル 「さかな」の魅力を伝える、おさかなマイスターとは!?
責任表示 大森/良美‖著
タイトル 「本物の力」が子どもたちの目を輝かせる
責任表示 川越/哲郎‖著
タイトル 体験!漁村のほんなもん
責任表示 荒木/直子‖著
タイトル 海を活かしたまちづくりに向けて
責任表示 古川/恵太‖著
タイトル 魚食大国の復権のために
責任表示 秋道/智彌‖著
  角南/篤‖著

かいたいひと

<秋道/智彌‖編著>
1946年生まれ。山梨県立富士山世界遺産センター所長。総合地球環境学研究所名誉教授。国立民族学博物館名誉教授。
<角南/篤‖編著>
1965年生まれ。笹川平和財団常務理事。海洋政策研究所所長。
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