くわしいないよう
鳥肉以上、鳥学未満。 ＨＵＭＡＮ ＣＨＩＣＫＥＮ ＩＮＴＥＲＦＡＣＥ
- かいたひと 川上／和人‖著
- しゅっぱん 岩波書店
- しゅっぱんねん 2019.2
- ないよう ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12353763 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 488 ｶ | 一般書 | |||
| 32841027 | 風樹文庫 | 一般ｺｰﾅｰ | 488 2019 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 鳥肉以上、鳥学未満。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾘﾆｸ/ｲｼﾞｮｳ/ﾄﾘｶﾞｸ/ﾐﾏﾝ |
| サブタイトル | ＨＵＭＡＮ ＣＨＩＣＫＥＮ ＩＮＴＥＲＦＡＣＥ |
| サブタイトルヨミ | ﾋｭｰﾏﾝ/ﾁｷﾝ/ｲﾝﾀｰﾌｪｰｽ |
| 著者 | 川上／和人‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ｶｽﾞﾄ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-00-006317-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.2 |
| ページ数等 | 7,181p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 488.04 |
| ＮＤＣ10版 | 488.04 |
かいたいひと
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＜川上／和人‖著＞
森林総合研究所・主任研究員。著書に「そもそも島に進化あり」「トリノトリビア」など。
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