くわしいないよう
おいしいサブレの秘密
- かいたひと 下園／昌江‖著
- しゅっぱん 文化学園文化出版局
- しゅっぱんねん 2020.6
- ないよう バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の３つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41167256 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ｼ 1 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | おいしいサブレの秘密 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｻﾌﾞﾚ/ﾉ/ﾋﾐﾂ |
| 著者 | 下園／昌江‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾓｿﾞﾉ,ﾏｻｴ |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の３つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-579-21373-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.6 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.65 |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |
かいたいひと
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＜下園／昌江‖著＞
１９７４年鹿児島県生まれ。お菓子研究家。スイーツのポータルサイト『Ｓｗｅｅｔ Ｃａｆｅ』を立ち上げる。自宅で菓子教室を開く。共著に「フランスの素朴な地方菓子」など。
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