くわしいないよう
イチバン親切な小麦粉料理の教科書
- かいたひと 川上／文代‖著
- しゅっぱん 新星出版社
- しゅっぱんねん 2021.3
- ないよう 小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12359485 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.3 ｶ | 一般書 | |||
| 52202812 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596.3 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | イチバン親切な小麦粉料理の教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁﾊﾞﾝ/ｼﾝｾﾂ/ﾅ/ｺﾑｷﾞｺ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 川上／文代‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | 新星出版社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-405-09401-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.3 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC9版 | 596.3 |
| ＮＤＣ10版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜川上／文代‖著＞
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。
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