くわしいないよう
調理の基本まるわかり便利帳 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算
- かいたひと 松本／仲子‖監修
- しゅっぱん 女子栄養大学出版部
- しゅっぱんねん 2021.4
- ないよう 調理に役立つデータや情報を、写真とともにわかりやすく紹介。「調理の基本」「調理の実際」「エネルギーコントロールと減塩の基礎知識」の３つのパートに分けて解説し、保存の基本、栄養価計算の基本なども説明する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41169903 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾁ 14 | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 調理の基本まるわかり便利帳 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｳﾘ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ﾏﾙﾜｶﾘ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ |
| サブタイトル | 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾁｼｷ/ﾁｮｳﾘ/ﾃﾞｰﾀ/ｼﾀｺﾞｼﾗｴ/ｱｼﾞﾂｹ/ﾁｮｳﾘﾎｳ/ｴｲﾖｳｶ/ｹｲｻﾝ |
| 著者 | 松本／仲子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾓﾄ,ﾅｶｺ |
| 出版者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 調理に役立つデータや情報を、写真とともにわかりやすく紹介。「調理の基本」「調理の実際」「エネルギーコントロールと減塩の基礎知識」の３つのパートに分けて解説し、保存の基本、栄養価計算の基本なども説明する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7895-0523-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.4 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |