くわしいないよう
「至極」のラーメンを科学する
- かいたひと 川口／友万‖著
- しゅっぱん カンゼン
- しゅっぱんねん 2021.12
- ないよう ヴィーガン、人造肉、昆虫ラーメンで地球を救えるのか？ ラーメンは３６５日３食の完全栄養食品になりえるのか？ 環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている今、ラーメンを切り口に進化する食の世界を探索する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52204702 | 富士見町 | 一般 | 596.3 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 「至極」のラーメンを科学する |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｺﾞｸ/ﾉ/ﾗｰﾒﾝ/ｵ/ｶｶﾞｸ/ｽﾙ |
| 著者 | 川口／友万‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｸﾞﾁ,ﾄﾓｶｽﾞ |
| 出版者 | カンゼン |
| 出版者ヨミ | ｶﾝｾﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | ヴィーガン、人造肉、昆虫ラーメンで地球を救えるのか？ ラーメンは３６５日３食の完全栄養食品になりえるのか？ 環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている今、ラーメンを切り口に進化する食の世界を探索する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86255-622-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.12 |
| ページ数等 | 199p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 596.38 |
| ＮＤＣ10版 | 596.38 |
かいたいひと
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＜川口／友万‖著＞
出版社勤務を経て、ライター。科学情報サイト『サイエンスニュース』編集統括。不定期でバー「科学実験酒場」を経営。著書に「ラーメンを科学する」「ビタミンＣは人類を救う！！」など。
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