くわしいないよう
空と宇宙の食事の歴史物語 気球、旅客機からスペースシャトルまで
- かいたひと リチャード・フォス‖著 浜本／隆三‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2022.2
- ないよう 長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的な機内食が振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12362002 | 茅野市本館 | 正面展示 | 687 ﾌ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 空と宇宙の食事の歴史物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿﾗ/ﾄ/ｳﾁｭｳ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| サブタイトル | 気球、旅客機からスペースシャトルまで |
| サブタイトルヨミ | ｷｷｭｳ/ﾘｮｶｸｷ/ｶﾗ/ｽﾍﾟｰｽ/ｼｬﾄﾙ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | リチャード・フォス‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｫｽ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ |
| 著者 | 浜本／隆三‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾊﾏﾓﾄ,ﾘｭｳｿﾞｳ |
| 著者 | 藤原／崇‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾜﾗ,ﾀｶｼ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的な機内食が振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05982-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.2 |
| ページ数等 | 341p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 687.2 |
| ＮＤＣ10版 | 687.2 |
かいたいひと
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＜リチャード・フォス‖著＞
南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とＳｏＦＡＢ協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める。著書に「ラム酒の歴史」がある。
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