くわしいないよう
昆虫食の歴史
- かいたひと ジーナ・ルイーズ・ハンター‖著 龍／和子‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2022.3
- ないよう バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12362605 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾊ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 昆虫食の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ジーナ・ルイーズ・ハンター‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾝﾀｰ,ｼﾞｰﾅ･ﾙｲｰｽﾞ |
| 著者 | 龍／和子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05970-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.3 |
| ページ数等 | 193p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜ジーナ・ルイーズ・ハンター‖著＞
イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。
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