くわしいないよう
一生使える！味つけ大事典 マンネリ解消！
- かいたひと 川上／文代‖著
- しゅっぱん 池田書店
- しゅっぱんねん 2022.11
- ないよう おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12364118 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ｶ | 一般書 | |||
| 52207167 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596 ｶ | 一般書 | |||
| 62160202 | 原村 | 開架 | 596 ｶ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 一生使える！味つけ大事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｯｼｮｳ/ﾂｶｴﾙ/ｱｼﾞﾂｹ/ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | マンネリ解消！ |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾝﾈﾘ/ｶｲｼｮｳ |
| 著者 | 川上／文代‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | 池田書店 |
| 出版者ヨミ | ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-262-13080-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.11 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
かいたいひと
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＜川上／文代‖著＞
料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。著書に「低温真空調理のレシピ」など。
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