くわしいないよう
歴メシ！ 歴史料理をおいしく食べる
- かいたひと 遠藤／雅司‖著
- しゅっぱん 晶文社
- しゅっぱんねん 2022.12
- ないよう 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した１２の時代の歴史料理６０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。ＢＳ松竹東急ドラマの原作。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12364542 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｴ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 歴メシ！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｷﾒｼ |
| サブタイトル | 歴史料理をおいしく食べる |
| サブタイトルヨミ | ﾚｷｼ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ |
| 著者 | 遠藤／雅司‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ |
| 出版者 | 晶文社 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した１２の時代の歴史料理６０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。ＢＳ松竹東急ドラマの原作。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7949-7342-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.12 |
| ページ数等 | 253p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜遠藤／雅司‖著＞
国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。
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