くわしいないよう
タラの歴史
- かいたひと エリザベス・タウンセンド‖著 内田／智穂子‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2023.2
- ないよう 新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12365122 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 664 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | タラの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾗ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | エリザベス・タウンセンド‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｳﾝｾﾝﾄﾞ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ |
| 著者 | 内田／智穂子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｳﾁﾀﾞ,ﾁﾎｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-07217-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.2 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 664.65 |
| ＮＤＣ10版 | 664.65 |
かいたいひと
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＜エリザベス・タウンセンド‖著＞
ボストン・グローブ紙などに食品、旅行、ワインに関する記事を寄稿。著書に「ロブスターの歴史」がある。
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