くわしいないよう
日本人の愛したお菓子たち 明治から現代へ
- かいたひと 吉田／菊次郎‖著
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2023.3
- ないよう 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12364888 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾖ | 一般書 | |||
| 52207693 | 富士見町 | 一般 | 383.8 ﾖ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 日本人の愛したお菓子たち |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ｱｲｼﾀ/ｵｶｼﾀﾁ |
| サブタイトル | 明治から現代へ |
| サブタイトルヨミ | ﾒｲｼﾞ/ｶﾗ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｴ |
| 著者 | 吉田／菊次郎‖著 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾀﾞ,ｷｸｼﾞﾛｳ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-06-531430-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.3 |
| ページ数等 | 441p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜吉田／菊次郎‖著＞
東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者（現代の名工）」受章。黄綬褒章受章。
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