くわしいないよう
おばぁたちの台所 やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録
- かいたひと 金城／笑子‖著
- しゅっぱん グラフィック社
- しゅっぱんねん 2023.6
- ないよう 自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、１９人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21187832 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｷ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | おばぁたちの台所 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾊﾞｧﾀﾁ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ |
| サブタイトル | やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録 |
| サブタイトルヨミ | ﾔﾝﾊﾞﾙ/ﾃﾞ/ﾂﾅｲﾃﾞ/ｷﾀ/ｼｮｸ/ﾄ/ｸﾗｼ/ﾄ/ｺﾄﾊﾞ/ﾉ/ｷﾛｸ |
| 著者 | 金城／笑子‖著 |
| 著者ヨミ | ｷﾝｼﾞｮｳ,ｴﾐｺ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、１９人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7661-3774-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.6 |
| ページ数等 | 151p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 383.8199 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8199 |
かいたいひと
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＜金城／笑子‖著＞
沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒業。笑味の店店主。管理栄養士。著書に「おばぁの畑で見つけたもの」がある。
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