ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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21187832 | 岡谷市本館 | 一般コーナー | 383 キ | 一般書 |
タイトル | おばぁたちの台所 |
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タイトルヨミ | オバァタチ/ノ/ダイドコロ |
サブタイトル | やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録 |
サブタイトルヨミ | ヤンバル/デ/ツナイデ/キタ/ショク/ト/クラシ/ト/コトバ/ノ/キロク |
著者 | 金城/笑子‖著 |
著者ヨミ | キンジョウ,エミコ |
出版者 | グラフィック社 |
出版者ヨミ | グラフィックシャ |
本体価格 | ¥1800 |
内容紹介 | 自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、19人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。 |
ISBN(10桁) | 978-4-7661-3774-3 |
出版年月,頒布年月等 | 2023.6 |
ページ数等 | 151p |
大きさ | 21cm |
NDC9版 | 383.8199 |
NDC10版 | 383.8199 |
<金城/笑子‖著>
沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒業。笑味の店店主。管理栄養士。著書に「おばぁの畑で見つけたもの」がある。
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