くわしいないよう
寒天
- かいたひと 中村／弘行‖著
- しゅっぱん 法政大学出版局
- しゅっぱんねん 2023.7
- ないよう 古代より伝わる心太（トコロテン）の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12366235 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 668 ﾅ | 一般書 | |||
| 21188194 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 668 ﾅ | 一般書 | |||
| 32248227 | 諏訪市 | 郷土資料室 | N 668 ﾅ | 郷土資料 | |||
| 41174815 | 下諏訪町 | 技術･産業 | 668 ﾅ | 一般書 | |||
| 52208960 | 富士見町 | 一般 | 668.5 ﾅ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜中村／弘行‖著＞
三重県生まれ。寒天研究家。小田原短期大学食物栄養学科の教員を３９年間務めた。著書に「人物で学ぶ教育原理」「花吹雪つづく道」など。
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