くわしいないよう
おいしい食の流行史
- かいたひと 阿古／真理‖著
- しゅっぱん 青幻舎
- しゅっぱんねん 2023.9
- ないよう 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。ＮＨＫラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12366099 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｱ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
かいたいひと
|
＜阿古／真理‖著＞
兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第７回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
|