くわしいないよう
チーズの歴史
- かいたひと アンドリュー・ドルビー‖著 富原／まさ江‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2024.1
- ないよう 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12367226 | 茅野市本館 | 正面展示 | 648 ﾄﾞ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 21190513 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 648 ﾄ | 一般書 | |||
| 32249540 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 648.1 ﾄﾞ | 一般書 | |||
| 62162466 | 原村 | 開架 | 648 ﾄ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | チーズの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | アンドリュー・ドルビー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ |
| 著者 | 富原／まさ江‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2300 |
| 内容紹介 | 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-07357-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.1 |
| ページ数等 | 188p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 648.18 |
| ＮＤＣ10版 | 648.18 |
かいたいひと
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＜アンドリュー・ドルビー‖著＞
英国リヴァプール生まれ。ケンブリッジ大学卒業。フランスを拠点に活躍する言語学者、翻訳者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「スパイスの人類史」など。
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