くわしいないよう
海からいただく日本のおかず ２ 蒲鉾
- かいたひと 阿部／秀樹‖写真・文 大日本水産会魚食普及推進センター‖監修
- しゅっぱん 偕成社
- しゅっぱんねん 2024.3
- ないよう 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12384415 | 茅野市本館 | 児童ｺｰﾅｰ | J 667 ｳ | 児童書 | |||
| 32249877 | 諏訪市 | 調べる本ｺｰﾅｰ | K 667 ｱ 2 | 児童書 | |||
| 41193162 | 下諏訪町 | 学習･あそびの本 | K ｼｮｸｲｸ ｱ 2 | 児童書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 海からいただく日本のおかず |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾐ/ｶﾗ/ｲﾀﾀﾞｸ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｵｶｽﾞ |
| 巻次 | ２ |
| 多巻タイトル | 蒲鉾 |
| 多巻タイトルヨミ | ｶﾏﾎﾞｺ |
| 著者 | 阿部／秀樹‖写真・文 |
| 著者ヨミ | ｱﾍﾞ,ﾋﾃﾞｷ |
| 著者 | 大日本水産会魚食普及推進センター‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾀﾞｲﾆﾎﾝ/ｽｲｻﾝｶｲ/ｷﾞｮｼｮｸ/ﾌｷｭｳ/ｽｲｼﾝ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版者 | 偕成社 |
| 出版者ヨミ | ｶｲｾｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-03-438120-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.3 |
| ページ数等 | 40p |
| 大きさ | 29cm |
| NDC9版 | 667 |
| ＮＤＣ10版 | 667 |
かいたいひと
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＜阿部／秀樹‖写真・文＞
神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。水生生物の生態撮影、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的評価を得ている。学校図書館出版賞受賞。
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