くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12367543 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.2 ｵ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 32249920 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596.2 ｵ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ラオス料理を知る、つくる |
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| タイトルヨミ | ﾗｵｽ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｼﾙ/ﾂｸﾙ |
| 著者 | 岡田／尚也‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾀﾞ,ﾋｻﾔ |
| 著者 | 小松／聖児‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾏﾂ,ｾｲｼﾞ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | ５０以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材＆調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約６０品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7661-3859-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.3 |
| ページ数等 | 205p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.22 |
| ＮＤＣ10版 | 596.22 |
かいたいひと
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＜岡田／尚也‖著＞
ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「ＹｕＬａＬａ」を開業。
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＜小松／聖児‖著＞
大学院でラオスの水産資源流通を研究等を経て、「小松亭タマサート」という屋号で京都を拠点にラオス料理のポップアップレストランを出店。
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