くわしいないよう
麴のレシピ帖 はじめてでもこれならできる
- かいたひと まむまむ‖著
- しゅっぱん 主婦の友社
- しゅっぱんねん 2024.4
- ないよう いつもの調味料を麴調味料にかえると、味つけが簡単に決まり、食材がやわらかくなり、うまみを引き出せる。作りやすくて続けやすい、塩麴、しょうゆ麴、玉ねぎ麴などの作り方と料理レシピを紹介する。切り取り式の早見表付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52213320 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596 ﾏ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
1件
きほんじょうほう
| タイトル | 麴のレシピ帖 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟﾁｮｳ |
| サブタイトル | はじめてでもこれならできる |
| サブタイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾃﾞﾓ/ｺﾚﾅﾗ/ﾃﾞｷﾙ |
| サブタイトル | からだとこころがととのう、きれいになれる |
| サブタイトルヨミ | ｶﾗﾀﾞ/ﾄ/ｺｺﾛ/ｶﾞ/ﾄﾄﾉｳ/ｷﾚｲ/ﾆ/ﾅﾚﾙ |
| 著者 | まむまむ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾑﾏﾑ |
| 出版者 | 主婦の友社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | いつもの調味料を麴調味料にかえると、味つけが簡単に決まり、食材がやわらかくなり、うまみを引き出せる。作りやすくて続けやすい、塩麴、しょうゆ麴、玉ねぎ麴などの作り方と料理レシピを紹介する。切り取り式の早見表付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-07-456740-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.4 |
| ページ数等 | 125p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
かいたいひと
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＜まむまむ‖著＞
発酵料理オンライン教室『Ｃｏｍｆｙ ｋｏｊｉ ｔａｂｌｅ』主宰。腸質改善アドバイザー、幼児食インストラクター。
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