くわしいないよう
タッパーではじめる高加水パン ハード系からソフト＆甘いパン。全２１品
- かいたひと 松尾／美香‖著
- しゅっぱん 柴田書店
- しゅっぱんねん 2025.1
- ないよう タッパーでこねずに生地を伸ばすだけで忙しくても本格的な味わいのパンがつくれる！ 基本のブールから、味わい深いハード系のパン、ふんわり食感のパン、甘いおやつパンまで、高加水パン２１品のつくり方を紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41194370 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾏ 3 | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
5件
きほんじょうほう
| タイトル | タッパーではじめる高加水パン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀｯﾊﾟｰ/ﾃﾞ/ﾊｼﾞﾒﾙ/ｺｳｶｽｲ/ﾊﾟﾝ |
| サブタイトル | ハード系からソフト＆甘いパン。全２１品 |
| サブタイトルヨミ | ﾊｰﾄﾞｹｲ/ｶﾗ/ｿﾌﾄ/ｱﾝﾄﾞ/ｱﾏｲ/ﾊﾟﾝ/ｾﾞﾝﾆｼﾞｭｳｲｯﾋﾟﾝ |
| 著者 | 松尾／美香‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｵ,ﾐｶ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | タッパーでこねずに生地を伸ばすだけで忙しくても本格的な味わいのパンがつくれる！ 基本のブールから、味わい深いハード系のパン、ふんわり食感のパン、甘いおやつパンまで、高加水パン２１品のつくり方を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-06386-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.1 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC9版 | 596.63 |
| ＮＤＣ10版 | 596.63 |
かいたいひと
|
＜松尾／美香‖著＞
ル・コルドンブルー東京校でディプロマ取得。自家製酵母パン教室「Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ」主宰。著書に「日本一やさしい本格パン作りの教科書」「本格パン作り大全」など。
|