くわしいないよう
和えもの百科 日本料理店の和えものアイデアと技法
- かいたひと 柴田書店‖編
- しゅっぱん 柴田書店
- しゅっぱんねん 2025.2
- ないよう 光が当たることは少ないながら、日本料理の技術の真髄が詰まった料理「和えもの」。赤坂おぎ乃、八雲茶寮など、６店の日本料理店による９８品の和えもののレシピを紹介します。「衣図鑑」も収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12369622 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.2 ｱ | 一般書 | |||
| 21192315 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ｱ | 一般書 | |||
| 32252453 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596.2 ｱ | 一般書 | |||
| 41177371 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ｱ 6f | 一般書 | |||
| 52215341 | 富士見町 | 実用書(J10) | 596.2 ｱ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 和えもの百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱｴﾓﾉ/ﾋｬｯｶ |
| サブタイトル | 日本料理店の和えものアイデアと技法 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘﾃﾝ/ﾉ/ｱｴﾓﾉ/ｱｲﾃﾞｱ/ﾄ/ｷﾞﾎｳ |
| 著者 | 柴田書店‖編 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2600 |
| 内容紹介 | 光が当たることは少ないながら、日本料理の技術の真髄が詰まった料理「和えもの」。赤坂おぎ乃、八雲茶寮など、６店の日本料理店による９８品の和えもののレシピを紹介します。「衣図鑑」も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-06390-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.2 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.21 |
| ＮＤＣ10版 | 596.21 |